qej dub yog ib hom zaub mov noj qab haus huv, koj puas paub xaiv qej los ua qej dub, qej dawb ib txwm? los yog dawb huv qej? thiab qhuav qej los yog ntub qej?
Koj tuaj yeem siv qej qhuav los yog ntub dej
Thaum ua cov qej dub, koj tuaj yeem siv qej qhuav los yog cov qij ntub. Qhov tseem ceeb yog kom cov qij koj siv yog qej tshiab thiab tsis muaj kev puas tsuaj thiab pwm. Nov yog cov kauj ruam yooj yim rau kev ua qej dub:
Xaiv qej: Nws raug nquahu kom siv cov qej liab-dawb vim nws cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab saj ntawm qej dub. Yog tias cov qej liab-dawb tsis muaj, koj tuaj yeem xaiv lwm cov qij tshiab thiab qhuav qhuav.
Npaj cov qej: Tshem tawm txheej txheej av ntawm qej (yog tias xav tau) thiab xyuas kom nws qhov chaw qhuav thiab tsis muaj kev puas tsuaj. Ntxuav qej yuav tsum tau qhuav kom huv si.
Muab tso rau hauv lub cooker mov: Muab cov qij ua tiav rau hauv lub cooker mov, thiab nco ntsoov kaw tag nrho cov cua nkag mus kom tsis txhob poob ntawm qej tsw.
Ua kom sov fermentation: Tig rau qhov chaw sov ntawm lub lauj kaub mov thiab ua kom sov li 12 mus rau 15 hnub kom txog thaum qej tig dub.
Huab cua kom qhuav: Tshem tawm cov qej cloves uas tsis muaj xim thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias thiab qhov cua kom cua qhuav li tsib hnub kom txog thaum cov dej noo txo.
Cia: qhuav qej yuav tsum muab cia rau hauv ib lub thawv kaw.
Txhawm rau ua kom tiav, koj tuaj yeem ua cov qej dub txawm tias koj siv qej qhuav los yog ntub qej. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom tau txais kev saj zoo dua thiab khoom noj khoom haus, nws raug nquahu kom siv qej tshiab, uas pab khaws cov khoom qub ntawm qej thiab txhim kho cov qej dub.
Yog tias koj xav paub ntau ntxiv, tiv tauj peb, peb yog cov khoom siv qej dub
